O Nosso Caminho
O Fauno surgiu da paixão comum pela gastronomia e do desejo de oferecer algo novo à cena culinária do Porto. Fundado pelos irmãos Pedro e Tiago Amorim, o restaurante é o resultado das suas vivências em cozinhas de renome e do seu amor pelos sabores vibrantes de Portugal. Inspirados pela figura mítica de Fauno, que simboliza a natureza e a vitalidade, procuramos criar uma experiência de refeição que seja simultaneamente intemporal e contemporânea.
Desde uma visão inicial até nos tornarmos um destino gastronómico reconhecido, a nossa trajetória tem sido pautada pelo compromisso com a qualidade, inovação e sustentabilidade. Cada prato que elaboramos reflete a nossa crença de que a comida deve não apenas nutrir, mas também inspirar.
“Queríamos criar um espaço onde as pessoas pudessem experienciar o que a nossa região tem de melhor, com os melhores produtos e técnica, mas a preços justos.” — Pedro e Tiago Amorim
Desde uma visão inicial até nos tornarmos um destino gastronómico reconhecido, a nossa trajetória tem sido pautada pelo compromisso com a qualidade, inovação e sustentabilidade. Cada prato que elaboramos reflete a nossa crença de que a comida deve não apenas nutrir, mas também inspirar.
“Queríamos criar um espaço onde as pessoas pudessem experienciar o que a nossa região tem de melhor, com os melhores produtos e técnica, mas a preços justos.” — Pedro e Tiago Amorim
Ingredientes Locais, Inspiração Global
A Nossa Filosofia Gastronómica
No Fauno, acreditamos que os ingredientes locais têm o poder de moldar experiências gastronómicas extraordinárias. O nosso menu de degustação reflete as melhores ofertas da estação, provenientes de pequenos produtores que partilham a nossa paixão pela qualidade. Cada prato é um tributo à autenticidade dos sabores tradicionais, ao mesmo tempo que introduz uma nova perspectiva que cativa o paladar.
O nosso menu adapta-se às estações, garantindo que cada visita ao Fauno ofereça algo novo e emocionante. Damos prioridade à sustentabilidade e à criatividade, proporcionando uma experiência gastronómica que é tão pensada quanto deliciosa.
O nosso menu adapta-se às estações, garantindo que cada visita ao Fauno ofereça algo novo e emocionante. Damos prioridade à sustentabilidade e à criatividade, proporcionando uma experiência gastronómica que é tão pensada quanto deliciosa.
No Coração da Cidade
Como
Como
Nos Encontrar
O Fauno localiza-se na encantadora e menos movimentada Rua Estreita de Lóios, um verdadeiro tesouro no centro do Porto. A nossa localização, a poucos minutos de marcos icónicos, torna-nos o destino ideal tanto para os locais como para os visitantes que procuram uma refeição íntima.
O nosso ambiente reflete a verdadeira essência do Porto—rico em história e vibrante com uma energia moderna. Venha descobrir a beleza do nosso bairro, onde o charme clássico se encontra com a sofisticação contemporânea.
O nosso ambiente reflete a verdadeira essência do Porto—rico em história e vibrante com uma energia moderna. Venha descobrir a beleza do nosso bairro, onde o charme clássico se encontra com a sofisticação contemporânea.
“O Fauno ofereceu exatamente o que esperamos de uma experiência de restaurante – boa comida que desperta o paladar, a curiosidade, os sentidos e aumenta a expectativa para o próximo prato.”
Miry P., 2023, Via Google Reviews
“Que experiência de jantar maravilhosa. O jantar de cinco pratos do chef, com harmonização de vinhos, foi incrível. Cada prato estava delicioso. Foi um verdadeiro prazer estar lá.”
Jack K., 2024, via thefork
“O menu fixo com harmonizações de vinho foi perfeito e com excelente relação qualidade-preço. O pessoal era muito simpático e conhecedor. Digno de uma estrela Michelin.”
Michelle K., 2024, via thefork
Fazendo a Nossa Parte pelo Planeta
O Nosso Compromisso com a Sustentabilidade
No Fauno, a sustentabilidade é um princípio fundamental, não apenas uma tendência. Comprometemo-nos a apoiar produtores locais e a reduzir o impacto ambiental em todas as áreas da nossa operação. Desde a escolha de ingredientes frescos e sazonais à minimização de desperdícios e do consumo de energia, esforçamo-nos para fazer escolhas responsáveis que beneficiem tanto a nossa comunidade como o planeta.
A nossa colaboração com agricultores locais assegura que os nossos ingredientes sejam sempre frescos, ao mesmo tempo que apoiamos a economia local. Também priorizamos produtos naturais e minimamente processados, alinhando-nos com a nossa filosofia de oferecer alimentos que são tanto deliciosos como bons para o planeta.
A nossa colaboração com agricultores locais assegura que os nossos ingredientes sejam sempre frescos, ao mesmo tempo que apoiamos a economia local. Também priorizamos produtos naturais e minimamente processados, alinhando-nos com a nossa filosofia de oferecer alimentos que são tanto deliciosos como bons para o planeta.
Reserve a Sua Mesa Hoje
Junte-se a Nós para uma Experiência Gastronómica Inesquecível
Convidamo-lo a descobrir o Fauno, onde tradição e modernidade se unem em cada garfada. Se está a celebrar uma ocasião especial ou apenas a desfrutar de uma noite fora, garantimos uma experiência de jantar memorável.